Օրվա բաղադրատոմս. Մսով Լազանյա

Բաղադրությունը՝

Երշիկ – 500 գրամ

Աղացած տավարի միս – 500 գրամ

Սոխ – 100 գրամ

Պոմիդոր- 1 հատ

Տոմատի մածուկ – 200 գրամ

Ռիկոտա պանիր – 500 գրամ

Պարմեզան պանիր – 200 գրամ

Լազանիայի շերտեր – 12 հատ

Ձու-1 հատ

Սխտոր – 2 պճեղ

Թարմ մշկընկույզ (мускатный орех)

Խոտաբույսեր և համեմունքներ (ռեհան, սամիթ, մաղադանոս, պղպեղ, աղ)

Շաքարավազ-2 ճաշի գդալ

Պատրաստման եղանակը՝

Աղացած միսը, երշիկը, սոխը, և սխտորը  տապակել այքան ժամանակ մինչև միսը շականագույն դառնա:  Ապա ավելացնել կտրատած պոմիդոր, շաքարավազ,  տոմատի մածուկ, համեմուքներ, աղ և կես բաժակ ջուր: Խառնել, և այն կափարիչով ծածկել և թողնել դանդաղ կրակի վրա եփվի 1-1:30 ժամ:

Լազանիայի շերտերը դնել տաք ջրի մեջ 15 րոպե: Ռիկոտտա պանիրը քերիչով անցկացնել և վրան լցնել մշկընկույզ, ապա մեկ հատ ձու ջարդել վրան և թարմ կանաչիներ:

Աղացած մսի  սոուսի 1/3 լցնել լազանիայի ափսեի մեջ: Ապա դնել լազանիայի շերտերը՝ 6 հատ:  Քերած պանիրը լցնել լազանիայի շերտերի վրա, ապա լցնել պարմեզան պանրի 1/3-ը: Ապա կրկնել երկրորդ շերտը նույն ձևով՝ մսի սոուս, 6 շերտ լազնիայի, պանրի սոուս և քերած պարմեզան:

Երրորդ շերտը կրկին մսի սոուս և քերած պարմեզան պանիր: Այն ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 180C ջեռոցի մեջ 25 րոպե: Ապա հանել փայալթիթեղը և ևս 25 րոպե եփել: