2 яйца, мука, сахар, какао, лимон и несколько кулинарных приемов. Настоящее пасхальное чудо готово

15 Ապրիլ, 2017 17:21

Пасха – самый светлый и замечательный день. А также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта ты сможешь приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.

оригинальный и красивый пасхальный кулич

Красивые пасхальные куличи

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА

2 куриных яйца
250 г сахара
400 г пшеничной муки
50 г цукатов
100 г сливочного масла
15 г разрыхлителя
1/2 лимона
300 мл молока

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

2 ч. л. крахмала
1/2 ст. какао
100 г сахара
1 куриное яйцо
50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Раздели яйца на белки и желтки. Сперва смешай только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотри ингредиенты однородную массу.
Добавь сахарный песок и мешай до тех пор, пока он не растворится.
К готовой смеси добавь молоко.
Соедини разрыхлитель с мукой и добавь в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
Для придания мягкости выпечке, добавь в тесто взбитые в пену белки.

ПОДГОТОВКА КРЕМА

Соедини сахар с яйцом и взбей с помощью блендера.
Положи в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.
Вскипяти 250 мл молока в кастрюле и влей в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.
Вари на медленном огне, периодически помешивая.
После загустения, сними крем с огня и добавь кусочек сливочного масла, затем остуди его.

УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА

Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежь на три части и тщательно промажь его шоколадным кремом.
На верхней части кулича, самом центре, сделай небольшое углубление.
Промажь кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.
С помощью кондитерского шприца и крема укрась кулич полосками для имитации веточек гнезда.
В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.

Надеемся кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил тебя на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеки для души и с удовольствием, приятного аппетита!