Բլինչիկի անչափ համեղ և հեշտ պատրաստվող շերտեր
Բլինչիկի անչափ համեղ և հեշտ պատրաստվող շերտեր։ Բլինչիկի նմանօրինակ բարակ, չքանդվող, էլաստիկ շերտերը հարմար միջոց են ցանկացած տիպի միջուկ փաթաթելու համար:
Խմորի համար
3 ձու
1 բաժակ գոլ ջուր
3 բաժակ կաթ
2.5 բաժակ ալյուր
1 ճաշի գդալ բուսայուղ
1 թեյի գդալ աղ
Միջուկի համար
0.5 կգ հորթի փափուկ միս
1 գլուխ սոխ
1 սուրճի բաժակ բրինձ
բուսայուղ
համեմ, մաղադանոս
աղ, սև և կարմիր պղպեղ
Հարիչով հարել ձուն, շարունակելով հարել, ավելացնել ջուրը, կաթը, աղը, բուսայուղն ու ալյուրը: Թավան լավ տաքացնել, խմորը շերեփով լցնել մեջը և թխել բարակ լավաշներ: Թողնել սառչի:
Տավարի միսը խաշել և աղալ: Սոխը նույնպես աղալ: Թավայի մեջ բուսայուղ լցնել, տապակել նախ սոխը, ապա ավելացնել միսը, մի քիչ տապակելուց հետո ավելացնել նախօրոք խաշած բրինձը, համեմել աղով, սև և կարմիր պղպեղով:
Ավելացնել կտրատած կանաչին, խառնել և վերցնել կրակից: Թողնել սառչի:
Պատրաստի լավաշների վրա դնել միջուկը և փաթաթել: Տապակել բուսյուղի մեջ: Ըստ նախընտրության՝ մատուցել թթվասերով:
