Маленький кекс, запеченный в яичной скорлупе (Фото)
Как запечь вкусный кекс в яичной шкарлупе
Мода в использовании яичной скорлупы, в качестве кулинарного контейнера становится более распространенным в настоящее время. Сегодня мы с вами будем запекать вкуснейшие кексы в яичной скорлупе. Не верите! Ну тогда смотрите!
Мы взяли за основу мастер - класс Delicious Days, но рецепт вы можете использовать и придумать собственный! Приступим...
Что нам понадобится:
- мука — 1,5 стакана
- сахар — 3/4 стакана
- сливочное масло — 150 г
- яйца — 3 шт
- сода — 1/2 ч. ложки
- ванильный сахар — по вкусу
Как приготовить кекс внутри яичной скорлупы:
- Осторожно проделайте отверстие в каждом яйце, чтобы в дальнейшем было удобно залить тесто.
- Переверните яйцо и освободите его от всех внутренностей.
- Тщательно промойте все яйца.
- Погрузите в соленую воду на 30 мин.
- Затем переверните, выложите на салфетку и дайте им высохнуть.
Переходим к наполнению яиц:
Муку просеять и смешать с содой и ванильным сахаром. Сливочное масло растопить, добавить сахар и растереть. Затем слегка остудить, добавить по одному яйца. Перемешать и всыпать подготовленную муку. Перемешать все до однородности.
Теперь берем готовую субстанцию, загружаем тесто в кондитерский мешок и аккуратно заливаем в заранее подготовленное отверстие в яйце. Заполняем яйцо на 3/4 - это сложная часть, если недолить тесто, то не получится округлой формы, если перелить, то яйцо может лопнуть. Когда все яйца заполнены мы ставим в духовку на на 23 мин. при температуре 170 градусов.
