Փոքրիկ պիցցա ջեռոցում

1. Պատրաստում ենք խմորը, որի համար ալյուրն ու աղը խառնում ենք:
    Ավելացնում ենք ձիթայուղը, ապա` չոր խմորիչն ու խառնում ենք:

 

2. Այնուհետև ավելացնում ենք տաք ջուրն ու խառնում ենք:

 

3. Խմորը ծածկում ենք սրբիչով և 30 րոպե թողնում ենք տաք տեղում, որպեսզի հասունանա:

 

4. Սոխը կիսալուսնաձև կտրատում ենք:

 

5. Լոլիկը բաժանում ենք 4 մասի, իսկ երշիկը` բարակ տաշեղների:

 

6. Խմորը բաժանում ենք 4 հավասար մասերի:

 

7. Յուրաքանչյուրը գրտնակի օգնությամբ բացում ենք`ստանալով մոտ 20 սմ տրամագծով խմորաշերտ:

 

8. Խմորի ծայրերը վրա ենք բերում և ձևավորում ենք փոքրիկ նավակներ:

 

9. Դրանք դնում ենք յուղաթղթապատ և կարագապատ ձևամանի մեջ: Վրան պատում ենք լոլիկի մածուկով:

 

10. Նավակները լցոնում ենք երշիկով և սոխով, ապա` քերիչով անցկացրած պանրով:

 

11. Ապա ավելացնում ենք լոլիկներն ու կանաչին:

 

12. Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և 20 րոպե եփում ենք:
Փոքրիկ պիցցաները պատրաստ են: