Что приготовить на обед: 7 блюд
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 1 сладкий перец
- ½ пучка свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
Как приготовить томаный суп с базиликом:
Очисти и нарежь помидоры, перец, чеснок.
Выложи на противень, приправь, сбрызни оливковым маслом и выпекай 30–40 минут при температуре 180 градусов.
Отложи четверть овощей для заправки. Оставшиеся овощи измельчи в блендере и перелей в кастрюлю. Измельчи базилик.
Отложенные овощи очисти от кожуры и слегка разомни вилкой.
Добавь базилик и перемешай. Добавь заправку в суп при подаче.
овощной крем-суп
Ингредиенты:
- 8 желтых томатов
- 6 штук желтой свеклы
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 6 стаканов куриного или овощного бульона
- ½ стакана сливок
- Оливковое масло
- Тимьян
- Соль, перец
Как приготовить на обед крем-суп:
Разогрей духовку до 220 градусов. Выложи на 2 листа бумагу для выпечки и смажь маслом.
Нарежь помидоры пополам и выложи в первую форму.
Во вторую помести нарезанные свеклу, морковь, лук и чеснок.
Сбрызни маслом, посоли и выпекай овощи 30–40 минут до мягкости.
Тем временем, в большой кастрюле вскипяти бульон с тимьяном.
Добавь в него готовые овощи, еще раз доведи до кипения.
Добавь сливки, приправь и подавай!
паэлья с креветками
Ингредиенты:
- 2 ст отварного риса
- 1 вареное яйцо
- Несколько ломтиков чоризо или острых колбасок (также подойдет куриное филе)
- Крупные креветки (по желанию, другие морепродукты)
- ½ луковицы
- ½ банки зеленого горошка
- стручковая фасоль
- ½ болгарского перца
- 1 помидор
- ½ лимона
- 1 саше томатной пасты
- соль, перец по вкусу
Как приготовить паэлью:
Обжарь на слабом огне колбаски с луком до хрустящей корочки.
Добавь горошек, перец, креветки.
Когда креветки обжарятся, а овощи станут мягче, добавь рис и перемешай.
Добавь томатный соус, специи и продолжай готовить, помешивая.
Сбрызни соком лимона и подавай c ломтиком яйца.
