Ереван, 16.Февраль.2026,
00
:
00
ՄԵՆՅՈՒ
Глава крупнейшего в Европе завода по производству вооружения: Война в Украине не закончится в 2026 году Центральный комитет АРФ Дашнакцутюн в Греции: Считаем неуместным встречаться с президентом Армении Билл Гейтс обсудил в Китае сельское хозяйство, медицину и сферу ИИ Послание Католикоса: Наши души тревожатся из-за многочисленных нападок на нашу Святую Церковь Архиепископа Микаэла Аджапахяна 17 февраля выпишут из больницы Власти Армении передали Австрии обвиняемого в совершении краж гражданина Акция в защиту Гарегина Второго в соборе Святых Гевондянц в Бербанке Пашинян уволил главу Агентства по защите персональных данных Минюста Человек с гражданством другой страны не может быть кандидатом в премьер-министры Армении - Пашинян о Карапетяне Макрон хочет лишать права участия в выборах за антисемитизм


Աղցան «Կեսար»

Lifestyle

 Երբեմն «Կեսար» աղցանի անվան տակ մեզ մատուցում են խաշած հավի, պատրաստի պաքսիմատների, Լոռի կամ Էդամեր պանրի եւ մայոնեզի խառնուրդ: Իրական «Կեսարի» հանդեպ դա անհարգալից վերաբերմունք է: Պատրաստելուց եկեք պատրաստենք տեղը տեղին «Կեսար»: Ֆինանսական միջոցներն ու եռանդը, որ կներդնեք այդ աղցանի պատրաստման մեջ՝ կարդարացվեն:

Անհրաժեշտ մթերքները

Հավի կրծքամիս – 700-800 գրամ
Հաց (ցանկալի է որեւէ համեմունքով ֆրանսիական բատոն կամ թեփով հաց)
Հազարաթերթիկ- երկու կապ
Պարմեզան պանիր- 50 գրամ
«Կեսարի» սոուս- 200-300 գրամ



«Կեսար» թանձրահյութի (սոուսի) համար անհրաժեշտ մթերքներ

Ձու- 1 հատ
Մանանեխ-2 թեյի գդալ
Անչոուս-2 հատիկ
Խորոված սխտոր-3-4 պճեղ
Ձկնային կամ վորչսթիրյան սոուս-2 գդալ
Բուսական յուղ- 1 բաժակ
Քամած մածուն-0,5-1 բաժակ



Պատրաստման եղանակը

Հավի կրծքամսի վրա աղ, սեւ պղպեղ, կարմիր կծու պղպեղ, չորացրած հազրեվարդ (ռոզմարին) արեք, մի փոքր էլ ձիթապտղի յուղ, թողեք թող մարինացվի առնվազն 2 ժամ, ցանկալի է՝ ողջ գիշեր: Գրիլ թավան շատ բարձր կրակի տակ տաքացրեք: Առանց թավան յուղոտելու՝ կրծքամսի կտորները դրեք վրան, թող խորովվի: Խորովեք մյուս կողմից եւս: Հացի կտորները թեթեւակի ձեթոտեք, երկու կողմից տապակեք նույն գրիլ թավայի վրա: Այդ նույն ընթացքում սխտորի պճեղներն էլ խորովեք: Զգույշ եղեք, սխտորը շատ արագ է խորովվում:

Եփված հավի կտորները պետք է հանգստանան՝ մինչեւ կտրելը, որպեսզի ողջ հյութը մնա մեջը: Երբ սառչեն՝ կտրատեք թեքությամբ: Կտրատեք նաեւ տապակված հացի շերտերը:

Հազարաթերթիկի տերեւները լվացեք, լավ չորացրեք եւ ձեռքով կտրատեք, լցրեք մեծ ամանի մեջ, վրան լցրեք սոուսից, շարեք հավիկի եւ հացի կտորները, նորից սոուս լցրեք: Եթե թանձրահյութը ավելանա՝ մատուցեք հավելյալ ամանով: Այն այնքան համեղ է, որ հաստատ չի մնա ամանում: Եվ վերջում պատրաստի աղցանի վրա պարմեզան քերեք: Եթե քերեք կարտոֆիլ կեղեւահանող սարքով՝ փաթիլների նման կլցվեն աղցանի վրա եւ շատ գեղեցիկ կլինի:




Սոուսի պատրաստման եղանակը


Մեկ ձուն շատ արագ թերխաշել, հազիվ կես րոպե թող եռա ընդամենը: Կոտրեք եւ գրեթե հում ձուն լցրեք հարիչի ամանի մեջ, ավելացրեք մանանեխը (եթե գտնեք հատիկավոր կամ դիժոնյան մանանեխ՝ շատ ավելի համեղ կստացվի), անչոուս ձկան երկու հատիկ (սուպերմարկետներում վաճառվում են շատ փոքր տուփերով անչոուսներ), ձկնային կամ վորչսթիրյան սոուսը (դրանցից էլ են վաճառվում սուպերմարկետներում՝ կետչուպների, սոյայի սոուսի եւ մանանեխի բաժնում):

Սկսեք հարել հարիչով, ավելացրեք խորոված սխտորը, շարունակեք հարել (ցանկալի է ոչ թե միքսերով, այլ բլենդերով հարել) եւ սկսեք շատ զգուշությամբ կամաց-կամաց, գդալ-գդալ ավելացնել բուսական յուղը: Սա մայոնեզի պատրաստման ձեւն է՝ ըստ էության: Պետք է ստացվի թթվասերի կամ մայոնեզի նման պինդ սոուս: Անկեղծ ասած՝ դասական սոուսի պատրաստումը հենց այսպես էլ ավարտվում է, սակայն ես առաջարկում եմ գդալ-գդալ ավելացնել քամած մածուն: Համ հաճելի թթվաշություն կտա, համ կկոտրի մեր քիմքին անսովոր ձկնային համը, որը շատ աննշան գալիս է պատրաստի սոուսից: Այս եղանակով պատրաստված թանձրահյութը այնքան համեղ է, որ չեք դիմանա գայթակղությանը՝ ուղղակի գդալով կամ հացով այն ուտելու: Բարի ախորժակ:

Աղբյուրը:

Глава крупнейшего в Европе завода по производству вооружения: Война в Украине не закончится в 2026 годуЦентральный комитет АРФ Дашнакцутюн в Греции: Считаем неуместным встречаться с президентом АрменииIDBank открыл представительство в Глендейле, штат КалифорнияБилл Гейтс обсудил в Китае сельское хозяйство, медицину и сферу ИИПослание Католикоса: Наши души тревожатся из-за многочисленных нападок на нашу Святую Церковь Архиепископа Микаэла Аджапахяна 17 февраля выпишут из больницыВласти Армении передали Австрии обвиняемого в совершении краж гражданинаАкция в защиту Гарегина Второго в соборе Святых Гевондянц в БербанкеСледственный комитет «опровергнув», по сути фактически подтвердил: «Паст»«Серии» нападок на Национальную идентичность: «Паст»Впечатляющая заявка «Сильной Армении» и неприкрытая паника «Гражданского договора»: «Паст»Чем мешает Николу Пашиняну видеоролик Гимна? «Паст»Пашинян уволил главу Агентства по защите персональных данных МинюстаЧеловек с гражданством другой страны не может быть кандидатом в премьер-министры Армении - Пашинян о КарапетянеМакрон хочет лишать права участия в выборах за антисемитизмХудатян и Копыркин обсудили вопрос продления срока эксплуатации второго энергоблока Армянской АЭСTeam Holding объявляет о начале второго этапа размещения долларовых облигаций; Андеррайтер - Freedom Broker Armenia.Кремль подтвердил новый раунд трехсторонних переговоров на следующей неделеОплату услуг Ucom теперь можно осуществлять через Fast Shift «Сказка о царе Салтане» братьев Андреасян превзошла в России предпродажи всех последних сказокГлава миссии ЕС в Армении: С августа 2025 года у нас есть свободный доступ ко всем участкам границыПредставители армянской Диаспоры призывали власти РА и ААЦ урегулировать все разногласияПатрульные самолеты ВМС США провели разведку вблизи ИранаТрамп анонсировал визит в Китай в апрелеСоздают хаос, а затем думают, как его преодолеть: «Паст»Противоположная сторона… антицерковной «реформы»: «Паст»Ucom предлагает корпоративным клиентам комплексную услугу по построению внутренних сетей С какой политической силой будет участвовать на выборах «Страна для жизни»? «Паст»На пути к разрушению церкви «хватается за пену»: «Паст»Еврокомиссия объявила о мерах по ускорению производства дронов и систем противодействия имВодитель пострадавшего вследствие камнепада на проспекте Мясникяна автомобиля рассказал, как это былоВ Армении начнет работать монетизация YouTubeСуд в Германии приговорил к тюремному сроку гражданина США по делу о шпионаже в пользу КитаяЮнибанк стал членом А-уровня Армяно-британской торгово-промышленной палаты Зимние приключения продолжаются в Myler: Idram&IDBankСовет Европы согласился лишить дипломатического иммунитета бывшего генсека в связи с делом Эпштейна Сила одного драма — общественной организации Матeмик Учёные впервые исследовали банки Дарвина с помощью уникального лазерного метода без вскрытияРубен Варданян: Я представляю армянский народ здесь, на этом суде, не боюсь никакого наказания или решенияПервый трейлер «Дьявол носит Prada 2» — смех, интриги и стильВалерий Царукян продолжит карьеру в «Ахмате»В Москве состоится масштабное шоу скрипача-виртуоза Самвела АйрапетянаТрамп: Иран поступил бы глупо, если бы не заключил сделку с СШАНетаньяху обсудил в Вашингтоне с Уиткоффом и Кушнером переговоры США с ИраномК каким ещё мерам прибегнет Пашинян, чтобы сорвать Собрание епископов? «Паст»Попытаются применить «западный» сценарий в «армянизированном» варианте: «Паст»В прошлом ЭСА на протяжении многих лет оказывала поддержку Церкви: «Паст»В Польше создают военный резерв повышенной готовностиSCMP: в Китае обнаружили антитело для борьбы с лихорадкой SFTSВновь открылся филиал IDBank «Нор Норк»