Երևան, 25.Հուլիս.2021,
00
:
00
ՄԵՆՅՈՒ
Արցախում, ընդհանուր առմամբ, հաստատվել է կորոնավիրուսի2936 դեպք Ասում էր՝ ես Աստծո պահած տղա եմ, ինձ ոչ մեկ առանձնապես չի օգնել. Ջիվան Գասպարյան կրտսեր Փրկարարները ձորից դուրս են բերել քաղաքացու դին Սպասվում է անձրև և ամպրոպ Արևմուտքը ցանկանում է «անկայունության գոտի» ստեղծել Ռուսաստանի շուրջ․ Լավրով Ոսկեպար գյուղի մոտ, տեղի է ունեցել վթար․ կան տուժածներ Ադրբեջանը ուժեղացնում է ճնշումը` փորձելով վերահսկողություն հաստատել մեր ճանապարհների վրա Չինաստանի կենտրոնական շրջաններում 24 ժամում թափվել է Երևանի մոտ երկու տարվա տեղումների քանակի չափ անձրև. Սուրենյան Միանում ենք ստորագրահավաքին. ԱԱԾ պահեստազորի սպաների միություն Հայ պաշտոնյայի են սպանել


Արագ պատրաստվող լապշա. ինչո՞ւ են մարդիկ այն նախընտրում. «Փաստ»

Lifestyle

«Փաստ» օրաթերթը գրում է

Լապշան մակարոնային ուտելիք է, որն իրենից ներկայացնում է խմորե նեղ, երկար շերտեր: Ուտելիքի հայրենիքը հանդիսանում է Չինաստանը: Պատրաստվում է ցորենի, բրնձի ալ յուրի և ջրի խառնուրդից: Լապշա են անվանում նաև ընդհանուր առմամբ մակարոնային արտադրանքը, օրինակ՝ վերմիշելը իտալական լապշան է, մակարոնը՝ խողովակավոր լապշան, և այլն։ Լապշա բառի ծագումնաբանությունը պարզ չէ: Ֆասմերի ստուգաբանական բառարանի համաձայն, լապշան ունի թուրքալեզու ծագում: Պ. Չերնիխի պատմաստուգաբանական բառարանով ենթադրվում է, որ «լապշա» բառը առաջացել է ռուսերեն «лакать» (լակել) բառից, այսինքն՝ շան պես լեզվով կում-կում լակել: Մեկ այլ ենթադրություն էլ կա, որ այդ բառը նշանակել է խմորի բարակ շերտ, որը մանրացված է ձեռքով: Աշխարհի ամենահին լապշան չինականն է և թվագրվում է մ.թ.ա. 2-րդ հազարամյակով:

Չինական խոհանոցում այն կոչվել է ռամեն, ուդոն, սոմեն, սոբա նուդլս (ցորենի լապշա՝ բանջարեղենով) և այլն, հայկական, ադրբեջանական, թուրքական խոհանոցներում դա կոչվել է արիշտա, իսկ մարիական խոհանոցում՝ լակշա: Արևելքից տեղափոխվելով Եվրոպա՝ լապշան բավականին տարատեսակներ է ստացել, մասնավորապես իտալական խոհանոցում, բայց ընդհանուր առմամբ այդ ամենը չի փոխել այդ ուտեստը։ Հետագայում լապշային նոր շունչ է տվել Թայվանի բնակիչ, ազգությամբ ճապոնացի Մոմոֆուկու Անդոն, որը հորինել է արագ պատրաստման լապշան: Ըստ պաշտոնական վարկածի, Անդոն հորինել է այդ ուտեստը, երբ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ավարտից անմիջապես հետո ցուրտ երեկոյան տեսել է մարդկանց երկար հերթը տաք լապշայի համար: Արագ պատրաստման լապշա պատրաստելու համար պարզապես պետք է դրա վրա եռացող ջուր լցնել, մի փոքր խառնել և սպասել մի քանի րոպե, սովորաբար լապշան համովացնելու նպատակով կոմպլեկտում լինում են զանազան համեմունքներ, ինչպես նաև ձիթայուղ: 1958 թվականին Անդոյի ընկերությունն աշխարհում առաջին անգամ արտադրել է արագ պատրաստման «Chikin Ramen» լապշա (ավանդական ճապոնական հավի մսի համով ռամեն ուտեստի հիմքի վրա):

Արագ պատրաստման լապշայի պատմության մեջ կարևոր կետ է եղել 1971 թվականը, երբ «Nissin» ընկերությունը ներկայացրել է «Cup Noodle» արագ պատրաստման նոր լապշան (այսինքն, ճապոներենից թարգմանաբար «ռամեն բաժակում») միանգամյա օգտագործման թեթև և անջրանցիկ տարայով։ Այս լապշան արդեն կարելի էր պատրաստել առանց որևէ ամանեղեն օգտագործելու՝ հենց իր տարողության մեջ։ Հետագայում սկսել են նաև բաժակով լապշային ավելացնել մրգաչրեր, որը հնարավորություն է տվել անգամ նույն բաժակում լապշայով ապուրներ պատրաստել։ Սկզբնապես արագ պատրաստման լապշան հանդիսացել է բացառիկ թանկարժեք ապրանք: Այն մոտ 6 անգամ ավելի թանկ է եղել, քան ավանդական սոբա և ուդոն լապշաները, բայց իրավիճակը ներկայում լրիվ հակառակն է:

Ներկայումս արագ պատրաստման լապշայի օգտագործումը անգամ տնտեսական ցուցանիշ է: 2005 թվականին Թայլանդն սկսել է հրատարակել «Mama Noodles» ինդեքսը, որը ցույց է տալիս այդ լապշայի սպառումը: Եթե մարդիկ չեն կարող իրենց թույլ տալ թանկ սնունդ, դա հանգեցնում է արագ պատրաստման լապշայի սպառման ավելացմանը: 2000 թվականին Ճապոնիայում իրականացված կարծիքի հարցումները պարզել են, որ արագ պատրաստման լապշան ճապոնացիները համարում են 20-րդ դարի ճապոնական հիմնական գյուտը:

Մանրամասները՝ «Փաստ» օրաթերթի այսօրվա համարում

 

Սյունիքի համայնքապետերը ջոկատներ կազմեցին, կռիվ տվեցին, բայց չզգացին պետության աջակցությունըԱրցախում, ընդհանուր առմամբ, հաստատվել է կորոնավիրուսի2936 դեպք Ասում էր՝ ես Աստծո պահած տղա եմ, ինձ ոչ մեկ առանձնապես չի օգնել. Ջիվան Գասպարյան կրտսեր Փրկարարները ձորից դուրս են բերել քաղաքացու դին Սպասվում է անձրև և ամպրոպ Արևմուտքը ցանկանում է «անկայունության գոտի» ստեղծել Ռուսաստանի շուրջ․ Լավրով Ոսկեպար գյուղի մոտ, տեղի է ունեցել վթար․ կան տուժածներ Ադրբեջանը ուժեղացնում է ճնշումը` փորձելով վերահսկողություն հաստատել մեր ճանապարհների վրաՉինաստանի կենտրոնական շրջաններում 24 ժամում թափվել է Երևանի մոտ երկու տարվա տեղումների քանակի չափ անձրև. Սուրենյան Միանում ենք ստորագրահավաքին. ԱԱԾ պահեստազորի սպաների միություն Հայ պաշտոնյայի են սպանելԵրեկ «թեթև վիրավորված» երեք զինծառայողներից մեկի վիճակը, պարզվում է՝ ծայրահեղ ծանր է…ՀՀ ԶՈւ ԳՇ պետն ընդունել է ՀՀ-ում Բուլղարիայի ռազմական կցորդին Նիկոլ Փաշինյանն ու Աննա Հակոբյանը մասնակցել են Ջիվան Գասպարյանի վերջին հրաժեշտի արարողությանը. Տեսանյութ Սանձել Էրդողանին. Արևմուտքը մի քանի ուղղությունից քննադատել է Թուրքիայի գործողությունները Նոր հաղորդագրություն ԱրցախիցՈւկրաինայի նոր գլխավոր հետախույզը Ռուսաստանին թշնամի է անվանել Ուժեղացված ծառայություն՝ Արաբկիր, Աջափնյակ և Դավիթաշեն վարչական շրջաններում. ոստիկանություն Երևանում հայտնաբերվել է նռնակ. ԱԻՆ Կորցրել ենք լեգենդար դուդուկի վարպետի. Կամո Սեյրանյանը` Ջիվան Գասպարյանի մասին Վրաստանում պատվաստվել է 1-ին երեխան Հորդորում եմ՝ սթափվել. Տիգրան Աբրահամյան Ռուբլու, դոլարի ու եվրոյի փոխարժեքը կտրուկ փոխվել է. ԿԲ Մայր Աթոռ Սուրբ Էջմիածնում տեղի ունեցավ գրքերի շնորհանդես Տոկիո-2020. Նժույգ թափերում Արթուր Դավթյանը չհաղթահարեց որակավորման փուլը Իրանը Հայաստանին և Ադրբեջանին զսպվածության կոչ է անում Լավրովը խոսել է Բայդենի՝ Պուտինին ուղղված խնդրանքի մասին Այս պահին փոխհրաձգություն է․ Ադրբեջանի ՊՆ-ն հաղորդագրություն տարածեց Կորոնավիրուսից մահացել է 7 մարդ Վերջին հրաժեշտը Ջիվան Գասպարյանին (ուղիղ) ՌԴ ՊՆ-ն հաղորդագրություն է տարածել«Ռեալը» պատրաստ է օգնել «Բարսելոնային» պահպանել Լեոնել Մեսսիին Գիտե՞ք, թե ինչպես է ստեղծվել Մաֆիա խաղը․ «Փաստ»Նախագահ Սարգսյանը մասնակցել է Ճապոնիայի կայսր Նարուհիտոյի կողմից կազմակերպված ընդունելությանը Տոկիո-2020. Արթուր Դավթյանը մեկնարկեց փայլուն ելույթով (ֆոտո) Հրապարակվեցին երեկ թշնամու կրակից վիրավորված զինծառայողների անունները Ողբերգական ավտովթար Արարատի մարզում․ մահացածը ՀՀ ՊՆ ծառայող է ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (24 ՀՈՒԼԻՍԻ)․ Հրդեհի պատճառով Բուսաբանական այգու մոտ 20 տոկոսն այրվել է․ «Փաստ»Ադրբեջանական ԱԹՍ-ն փորձել է մուտք գործել ՀՀ օդային տարածք. ՊՆՎերադասավորումներ, կառուցվածքային փոփոխություններ Ադրբեջանի ԶՈւ-ում. Ով ինչ պաշտոն է ստացել. Ռազմինֆո Եթե Ղարաբաղի մնացած մասը կամ նույնիսկ Սյունիքի մարզի մի հատվածը դառնա իշխանությունը պահպանելու գինը, միևնույնն է, դա դժվար թե որևէ կերպ տխրեցնի Փաշինյանին. «Փաստ» Ինչ վիճակ է այս պահին սահմանին Ադրբեջանը զորքեր է կուտակում հայ-ադրբեջանական սահմանին (տեսանյութ) Որքա՞ն պետք է այսպես շարունակվի. փորձագետը՝ ջրային ռեսուրսների մասին․ «Փաստ»Հայ–ադրբեջանական սահմանին շարունակում են անկանոն կրակահերթեր հնչել. ՊՆ Գագիկ Սուրենյանը տեսանյութ է հրապարակել «Տպավորություն է, թե մեր կառավարությունն ամեն ինչ անում է, որ անասնագլխաքանակը պակասի»․ «Փաստ»Երկար ժամանակով լույս չի լինելու Երևանում և 8 մարզերում «Սահմանադրական դատարանի որոշումը մարազմատիկ անհեթեթություն է և ՍԴ պատմության մեջ երբևէ կայացրած որոշումներից ամենաանորակը». «Փաստ»Եթե ամեն ինչ այդքան լավ է, ինչո՞ւ է ամեն ինչ այսքան վատ. «Փաստ»