Օրվա բաղադրատոմս. Տորթ «Սպարտակ»
Բաղադրամասեր՝
Խմոր՝
530 գրամ ալյուր
180 գրամ շաքարավազ
1.5 թեյի գդալ սոդա
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
100 գրամ սերուցքային կարագ
3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
2 ճաշի գդալ մեղր
2 հատ ձու
2 ճաշի գդալ մեղր
Կրեմ՝
600 մլ կաթ
1 տուփ խտացրած կաթ
1,5 գրամ վանիլին
50 գրամ կրախմալ
250 գրամ կարագ
150 գրամ ընկույզ
500 գրամ ազնվամորի
Զարդարելու համար՝
100 գրամ ընկույզ
100 գրամ մուգ շոկոլադ
Հատապտուղներ
Պատրաստման եղանակ՝
Մեղրը, շաքարավազը, կարագը միախառնել, դնել կրակին։
Ավելացնել ձուն ու սոդան, զանգվածը դնել գոլորշու վրա 7 րոպե։
Վերցնել կրակից, ավելացնել կակաոյի փոշին, ալյուրը, փխրեցուցիչը։
Դնել սառնարան 1 ժամ։
Հետո հանել սառնարանից, բաժանել 7 մասի․
Գրտնակել, թխել ջեռոցում։
Ընկույզը մանրացնել։ Ավելացնել մի փոքր շաքարավազ ու մի քանի րոպեով դնել ջեռոց։
Կրեմ
Կաթն ու խտացրած կաթը միախառնել, դնել կրակին՝ մինչ խտանան։
Ավելացնել կրախմալ։ Թողնել կրակին, մինչ միատարր դառնան ու վերցնել։
Ավելացնել կարագ։
Շերտերին հերթով քսել կրեմ, ավելացնել ընկույզ ու հատապտուղ։
Շոկոլդը հալեցնել, քսել վերջին շերտին, զարդարել հատապտուղներով։
Զարդարել կարամելի մեջ լցրած ընկույզով։
