Օրվա բաղադրատոմս. Խնձորով կարկանդակ

Բաղադրամասեր՝

120 գրամ պանիր

150 գրամ սերուցքային կարագ

260 գրամ ալյուր

Աղ

5 ճաշի գդալ ջուր

Միջուկ՝

400 գրամ խնձոր

30 գրամ վանիլային շաքարավազ

Դարչին

1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու

3 ճաշի գդալ կաթ

3 ճաշի գդալ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակ՝

Ալյուրը աղի հետ միախառնել։

Պանիրը քերել, սառը կարագը քառակուսաձև կտրատել ու ավելացնել զանգվածին։

Ձեռքով տրորել, ավելացնել սառը ջուր։

Թողնել խմորը 1 ժամ հանգստանա․

Խնձորը կտրատել, ավելացնել շաքարավազ, կիտրոնաթթու, դարչին։

Խմորը մի քանի փոքր մասերի բաժանել, գրտնակել, կենտրոնում լցնել միջուկը։

Կաթն ու շաքարավազը միախառնել, քսել գնդերին։

Թխել ջեռոցում։