Ինչ կպատահի քեզ հետ, եթե չարաշահես սուշին

Lifestyle 8 Июнь, 2015 16:12

Blognews.am-ը գրում է.

Շատերը կպնդեն, որ ճապոնական խոհանոցի ավանդական այս ուտեստներն ամենահամեղն են աշխարհում։ Կան մարդիկ, ովքեր նույնիսկ չեն պատկերացնում իրենց կյանքն առանց սուշիի կամ սաշիմիի:
Ինչևէ, սուշիի հանդեպ սերը քիչ էր մնում սպաներ մի տղամարդու, երբ նրա ամբողջ օրգանիզմը որդերով էր վարակվել։

One mans love of sashimi nearly killed him after it led to his body becoming riddled with tapeworm

Չինացի տղամարդը բժշկի էր դիմել ստամոքսի ցավից ու մաշկի քորից։ Բժշկական հետազոտության արդյունքում պարզ էր դարձել, որ սուշի և սաշիմի չարաշահելու հետևանքով նրա ամբողջ օրգանիզմը վարակվել էր երիզորդներով։

The Chinese man had seen his doctor complaining of stomach ache and itchy skin. Scans revealed his entire body had been infected with tapeworm parasites after eating too much sashimi - raw slices of fish

Բժիշկները նշել են, որ, ամենայն հավանականությամբ, ճապոնական հում դելիկատեսների համար օգտագործված հում միսը կամ ձուկը վարակված է եղել։

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հում կամ չեփված ձուկը կարող է տարատեսակ մակաբուծային վարակների հանգեցնել։

Eating uncooked food contaminated with tapeworms eggs could eventually cause cysticercosis, when the adult worms enters a person’s blood stream - and can be fatal

Երիզորդների վարակը տեղի է ունենում, երբ մարդը դիֆիլոբոտրիումի թրթուռներ է կուլ տալիս, որոնք ապրում են քաղցրահամ ջրերում ապրող ձկների մեջ (ինչպես, օրինակ, սաղմոնն է): Պետք է նշել, որ մարինացված և ծխացրած ձկները նույնպես կարող են փոխանցել որդեր։

Չնայած վարակի դեպքերն առավել հաճախ աղքատ շրջաններում են գրանցվում, որտեղ սանիտարական վիճակի մակարդակը ցածր է, այնուամենայնիվ, վերջին շրջանում վարակի դեպքերը շատացել են նաև զարգացած երկրներում։

Research has shown that eating raw or undercooked fish can lead to a variety of parasitic infections

Մասնագետները հավատացած են, որ սա կապված է այն բանի հետ, որ սուշին գնալով ավելի շատ ժողովրդականություն է վայելում։ Ինչևէ, հում մսամթերքով ու ձկով պատրաստված այլ ուտեստները նույնպես կարող են վարակման պատճառ դառնալ։
Մասնագետները զգուշացնում են, որ երիզորդների ձվերով վարակված հում սնունդ օգտագործելը կարող է ցիստիցերկոզի հանգեցնել, երբ հասուն որդերը մտնում են մարդու արյան անոթների մեջ։
Այս տեսակ վարակը կարող է մահացու լինել, եթե այն հասնի ուղեղին։